Pourquoi absolument du bœuf autrichien ?
Benjamin JacobsPartager
Nous pourrions maintenant donner quelques réponses très courtes et simples à cette question fréquemment posée. Par exemple, parce que le bœuf autrichien est parfois le meilleur. Aussi, parce que nous savons quels habitats presque paradisiaques pour les bovins existent et sont utilisés. Bien sûr, aussi parce que nous sommes une entreprise autrichienne et que nous voulons nous approvisionner en matières premières en Autriche. Mais ce sont tous plutôt des raisons subjectives. Voici donc quelques faits qui expliquent pourquoi le bœuf autrichien est le premier choix pour Simple Jerky :
La taille moyenne des exploitations exclut largement l'élevage intensif.Comparée à l'international, l'élevage bovin en Autriche est de petite taille. Principalement dans la région alpine, l'alimentation des animaux est basée sur l'herbe, le foin et l'ensilage. Les antibiotiques et les aliments concentrés sont interdits. Des pâturages suffisants offrent un habitat parfait, qui est également utilisé. Tout cela est pour nous une raison suffisante de rester avec la viande autrichienne.
- Le fermier autrichien moyen possède seulement 31,6 vaches.
- Au total, il y a environ 2 millions de vaches en Autriche.
- Seulement 5 % des fermes bovines ont plus de 100 vaches.
- Il y a 61 765 fermes bovines en Autriche.
- 60 % des terres agricoles utilisées en Autriche sont des pâturages/terrains herbeux.
- Les deux tiers des 165 000 exploitations agricoles autrichiennes se trouvent dans les Alpes.
- La loi autrichienne sur la protection des animaux est considérée comme la plus stricte de l'UE.
- L'utilisation d'hormones de croissance et d'antibiotiques comme mesure préventive dans les aliments pour animaux est interdite.
(Source : www.aac.or.at)